J’ai le plaisir de collaborer avec Karine et JB et d’intégrer, par la petite porte (celle de la cuisine), la famille du Grand bazar, avant je l’espère de vous proposer sous peu certaines de mes imaginations « artistiques ».

Je viens partager avec vous quelques unes des recettes glanées ou imaginées au cours de mes différents voyages et rencontres.

En effet, toujours à la recherche de la rencontre de l’autre, je serai ravi de vous servir et partager avec vous vos avis et envies

En cette fin novembre, je vous propose un toast au foie gras mi cuit, suivi d’une entrée poisson inspirée par le chef Maxime Deshamps, rencontré à St Barth.

Le plat ? Un shop suey porc ou tofu, accompagné de riz et sauce cacahuetes, carottes et brocolis croquants, le tout emprunté à Fifi, cuisinier amateur mais impair.

Vous pourrez assortir à ces plats les vins, blancs ou rouges, proposés par Karine et JB.

En dessert, un banofee breton pour repartir du bon pied.